Com novo centro de biotecnologia em Florianópolis, JBS mira “superproteínas”

A JBS informou que inaugurou ontem a JBS Biotech, centro de biotecnologia voltado à criação e agregação de valor à produção de alimentos. Localizado em Florianópolis (SC), a unidade tem como focos saúde animal, nutrição de precisão e desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas.

O novo centro conta com mais de 4 mil metros quadrados dedicados à pesquisa e desenvolvimento e mais de 20 laboratórios especializados. “A atuação da unidade abrange todo o ciclo de desenvolvimento tecnológico, da ciência básica à ciência aplicada, incluindo desde biologia celular e molecular a engenharia, simulação de dados e validação de resultados”, destacou a JBS, em nota.

Segundo a empresa, a JBS Biotech é capaz de desenvolver desde proteínas funcionaís, conhecidas como superproteínas, até novos novos ingredientes bioativos destinados ao mercado de suplementos e alimentos. A JBS observa que o mercado global de suplementos proteicos está estimado em US$ 30 bilhões, com crescimento de 10% ao ano.

Com o investimento, a companhia busca avançar em proteínas de alta qualidade nutricional, ricas em aminoácidos essenciais. “Esses ingredientes podem ser desenhados para atuar de forma direcionada, desde ganho de massa muscular até suporte imunológico e desempenho metabólico, ampliando o conceito de nutrição tradicional para uma nutrição mais personalizada e baseada em ciência”, realçou. 

De acordo com a JBS, aprofundar o modelo de economia circular já consolidado pela empresa é outro eixo estratégico do centro. “Pesquisas utilizam tecnologias de extração e bioconversão para transformar coprodutos em bioingredientes de maior valor agregado, como proteínas funcionais, suplementos alimentares e compostos bioativos”, informou.

“A inauguração do centro se conecta a iniciativas anteriores da companhia em biotecnologia, incluindo investimentos em proteína cultivada na Europa. Com o novo centro no Brasil, a empresa amplia sua capacidade de desenvolver soluções em diferentes frentes da cadeia de alimentos”, afirmou a JBS.