O Brasil registrou 1.538 estabelecimentos elaboradores de cachaça em 2025, ante 1.266 em 2024, segundo anuário divulgado pelo Ministério da Agricultura na sexta-feira.
De acordo com o levantamento, a maior parte desses estabelecimentos estava situada nos Estados de Minas Gerais (564), São Paulo (230) e Rio Grande do Sul (106).
Dados incluídos no Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro) apontaram, ainda, que havia 8.379 cachaças registradas no país no ano passado, contra 7.223 em 2024, sendo 2.922 em Minas Gerais, 1.185 em São Paulo e 635 no Rio de Janeiro.
No total, a produção declarada alcançou 234,4 milhões de litros.
O anuário também mostra que as exportações brasileiras de cachaça atingiram 7,95 milhões de litros em 2025, quase 20% mais que no ano anterior, e que as vendas foram destinadas a 76 mercados e renderam US$ 17,07 milhões.
No total, a fabricação de aguardente de cana-de-açúcar gerou 6.232 empregos diretos no Brasil em 2025.
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