“Quando o mundo pensa em carne bovina, os olhos se voltam para o Brasil”

Com nutrição, sanidade e genética, país vem aumentando a produtividade e assumindo um papel cada vez mais relevante no mercado global, diz Thiago Bernardino de Carvalho, pesquisador do Cepea e professor MBA/Esalq. “Posição do Brasil no mercado de carne bovina é estratégica”, reitera Carvalho. Mas há desafios, entre os quais a redução de custos.