A produção de carnes bovina, suína e de aves deverá somar 31,6 milhões de toneladas em 2025, mesmo patamar previsto em janeiro para este ano e também nível similar ao registrado em 2024, de acordo com estimativa divulgada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Conforme o cenário traçado pela estatal, a produção de carne bovina vai cair, um sinal da inversão do ciclo pecuário no país, mas a queda será compensada por avanços das carnes suína e de aves.
Para a carne bovina, a Conab prevê produção de 10,5 milhões de toneladas, 4,3% menos que em 2024 sob a influência de um movimento de retenção de matrizes e redução do abate de fêmeas Ainda assim, realçou a estatal, será a segunda melhor marca da história. A estatal projeta um aumento de 5,9% das exportações, para 4 milhões de toneladas, um novo recorde, e retração de 9,5% da disponibilidade da proteína no mercado interno, para 6,6 milhões de toneladas.
No quadro da carne suína, a produção está prevista em 5,6 milhões de toneladas este ano, com aumento de 4,4% ante 2024. As exportações tendem a subir 9,7%, para 1,5 milhão de toneladas, mas a disponibilidade doméstica também deverá crescer – 2,6%, para 4,1 milhões de toneladas.
No caso da carne de frango, finalmente, a Conab prevê incremento de 1,5% da produção brasileira, para 15,5 milhões de toneladas, queda de 0,1% das exportações, para 5,1 milhões de toneladas e alta de 2,2% da disponibilidade doméstica, para 10,3 milhões de toneladas. Em janeiro, quando divulgou suas primeiras estimativas para o segmento para 2025, a estatal sinalizou um crescimento de 2,9% das exportações, mas reviu o número agora em razão da confirmação do primeiro foco de gripe aviária de alta patogenicidade no Brasil, em meados de maio.
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